Dornfelder rosé, 2018, suché

Moravské zemské víno

Někteří lidi si myslí, že jsme se u nás ve vinařství zbláznili když z odrůdy s vyšším obsahem barviva vyrábíme růžové víno. Jenomže my na tuhle odrůdu jdeme trochu jinak než klasickou cestou, víno děláme metodou saignée, tj. z francouzštiny krvácení. Hrozny se pomelou a následně se zcedí jenom čistá šťáva, takhle nám vznikne krásné víno s nádherně jahodovo-smetanovou vůní.

Ovocnost   +++

Dřevitost   

Plnost       ++

Kořenitost +

Kyselost    ++

Mineralita  

Jančura rodinné vinařství