Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. Maso
  3. Hovězí - Ořech (knuckle)

Hovězí - Ořech (knuckle)

Jedná se o maso ze zvířat z volného chovu, krmená bez stimulátoru růstu či antibiotik. Hovězí ořech neboli „Knuckle” či „ball tip” je poměrně libová č... celý popis
Nejsme plátci DPH
480 Kč
ks
Číslo produktu:115 011
Výrobce:Farma Rudimov
Množství/1ks:cca 1kg
Podobné produkty
    Hovězí - Nízké žebro s kostí
    ks
      Hovězí - Loupaná plec (Top blade)
      ks
        Hovězí - Nízký roštěnec (striploin)
        ks
        Kompletní specifikace

        Jedná se o maso ze zvířat z volného chovu, krmená bez stimulátoru růstu či antibiotik.

        Hovězí ořech neboli „Knuckle” či „ball tip” je poměrně libová část zadní kýty nacházející se v její horní části. Konzumenti by měli vědět, že se skládá ze tří druhů svaloviny a ne všechny mají stejnou strukturu a hodí se např. na minutkovou úpravu.

        Proto většina kuchařů peče ořech prošpikovaný vcelku. Je-li hovězí maso dobře vyvěšené a vyzrálé, oddělte podle povázky vnější svalovinu ořechu a zbylé, uvnitř obsažené šály, nakrájejte a upravte jako steak. Nezapomeňte před tepelnou úpravou na temperování při pokojové teplotě, steaky zatahujte velmi zprudka a po dosažení kýženého stupně propečení dejte stranou na teplo a nechte maso odpočinout. Během úpravy do masa nepíchejte a pokuste se vše trefit tak, aby jste jej museli jen jedenkrát otočit.

        Vhodné na:

        Pečeně v celku, Pečení, Pomalé pečení, Steak

        Farma Rudimov

        Žijeme a hospodaříme v souladu s přírodou

        "Nasloucháme, učíme se od ní a produkujeme prvotřídní vyzrálé maso a masné výrobky v bio kvalitě."

        V malebném podhůří Bílých Karpat působí naše rodinná ekologická Farma Rudimov již od...číst dále

        Zboží zařazeno v kategoriích
        Nepropásněte novinky, akce a slevy!
        Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
        Ekofood - od farmářů až domů

        Propojujeme místní farmáře se zákazníky, kteří chtějí kvalitní a čerstvé potraviny bez přidaných látek.

        Kde působíme

        Rozvážíme po Zlíně a okolí :-)

        Kontakt
        Logo
        Ekofood
        Po-Ne 8-21
        Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz