Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
0 ks
za 0,00 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
  1. Úvod
  2. Maso
  3. Hovězí - Vysoké žebro bez kosti

Hovězí - Vysoké žebro bez kosti

Jedná se o maso ze zvířat z volného chovu, krmená bez stimulátoru růstu či antibiotik. Hovězí žebra se dělí na vysoká a nízká, ve variantách s kostí, ... celý popis
Nejsme plátci DPH
615 Kč
ks
Číslo produktu:115 007
Výrobce:Farma Rudimov
Množství/1ks:cca 2kg
Podobné produkty
    Hovězí - Spodní šál (Silverside)
    ks
      Hovězí - svíčková (Tenderlion)
      ks
        Hovězí - Ořech (knuckle)
        ks
        Kompletní specifikace

        Jedná se o maso ze zvířat z volného chovu, krmená bez stimulátoru růstu či antibiotik.

        Hovězí žebra se dělí na vysoká a nízká, ve variantách s kostí, či bez. Jedná se o řezy s velmi výraznou chutí a všeobecně zaujímají v gastronomii výsostné postavení při vaření silných hovězích vývarů (vysoká žebra) a omáček k masu.

        Hodiny pomalu tažené žebro dává polévkám opravdové „koule”! Další doménou je pečení, ideálně předpřipravených žeber ve vodní lázni (žebra marinujte, zavakuujte a máte-li možnost, tepelně je upravte metodou sous-vide na 75 °C po dobu min. 3 hodin, rozvlažená žebra glazujte a dopékejte do barvy v troubě, či na grilu). Hovězí žebra jsou v podstatě geniální surovinou za dobré peníze. Jdou totiž vykostěná použít na ragú, nechají se i pomalu péct jako chutné výpečky, či dusit. Syrové kosti z nich si vždy ponechejte na vývar, či opečené na omáčky a šťávy k masu.

        Vhodné na:

        Dušení, Maso na polévku, Pečení, Pomalé pečení, Ragú, Silný vývar

        Farma Rudimov

        Žijeme a hospodaříme v souladu s přírodou

        "Nasloucháme, učíme se od ní a produkujeme prvotřídní vyzrálé maso a masné výrobky v bio kvalitě."

        V malebném podhůří Bílých Karpat působí naše rodinná ekologická Farma Rudimov již od...číst dále

        Zboží zařazeno v kategoriích
        Nepropásněte novinky, akce a slevy!
        Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
        Ekofood - od farmářů až domů

        Propojujeme místní farmáře se zákazníky, kteří chtějí kvalitní a čerstvé potraviny bez přidaných látek.

        Kde působíme

        Rozvážíme po Zlíně a okolí :-)

        Kontakt
        Logo
        Ekofood
        Po-Ne 8-21
        Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz