Makový závin

Ingredience, které budete potřebovat.

• 50 dkg hladké mouky
•  1/4L mléka
• 1 kostka kvasnic
• 8 lžíček cukru
• špetka soli
• 1 majonéza v malém sáčku
• 1 dcl oleje
• 1 žloutek
• 1 lžíci zakysané smetany

Náplň

• Mák
• Cukr mletý
• Mléko

Postup

Nejdříve si připravíme vlažné mléko do misky, do něj kvasnice a připravíme si kvásek.

Zbytek surovin vložíme zvlášť do mísy a zalejeme připraveným kváskem, vše dobře promícháme, tak aby vzniklo těsto. Jakmile máme těsto, necháme 10 až 15 minut kynout.

Zatímco nám bude kynout těsto, připravíme si náplň. Smícháme mák s cukrem (podle chuti). Mák s cukrem pooté vložíme do kastrolu, zalejeme mlékem (tak aby vznikla řidší hmota) a přivedeme k varu. Jakmile se začne mléko vařit a celá složka zhoustne, máme hotovo a můžeme odstavit.

Nakynutí těsto si rozválíme pomocí válečku do tvaru obdélníku, naplníme naší připravenou směsí a můžeme zabalit závin. Jakmile máme závin hotový, vložíme jej na plech a párkrát z vrchu prostříhneme nůžkama, aby nám v troubě nepopraskal. 

Nyní už můžeme péct v elektrické troubě na 180 stupňů. Pečeme zhruba 20 až 25 minut, ale je lepší závin hlídat, aby dostal zlatavou barvu a vytáhnout jej až poté.