Zajímavosti

Spousta lidí nikdy o hroznovém oleji neslyšela, je poměrně hůř k dostání a také jeho cena je vyšší.

Často od někoho slyšíme, že řepkový olej je špatný a nemá v kuchyni co dělat. Na druhou stranu, u většiny převládá opačný názor. Jaká je tedy pravda?

Co je vlastně ten tvaroh? Tvaroh je mléčný výrobek s velkou tradicí. Vzniká vysrážením bílkoviny mléka pomocí kulturních mikroorganismů, popř. enzymů. Je nutno podotknout, že máme 2 různé druhy tvarohů. 

Není máslo jako máslo, výrobek označený "máslo" musí obsahovat nejméně 80% mléčného tuku.

Nejprve si vysvětleme co je vůbec med a kde se bere. Vše začíná u včely medonosné, která sbírá z květů nektar. Nektar je základní surovinou pro tvorbu medu.

Acidofilní mléko patří do skupiny fermentovaných (zakysaných) mléčných výrobků, stejně jako například kefír.

Dnes se podíváme na to proč česká krajina není v dobré kondici a má problém problém zadržovat vodu.

Asi si každý z nás všiml, že vejce bývají číslovány čísly 0, 1, 2, 3. Ale co přesně každé číslo znamená a jak si žijí slepice (nosnice) v různých chovech?

Dnes se podíváme na rozdíl mezi obyčejným chlebem, který koupíte v každém supermarketu a chlebem z kvásku. Rozdíly jsou opravdu patrné.

Nejdříve je možná dobré si ujasnit co to vlastně kefír je a jak se vyrábí. Tradiční kefír je perlivý mléčný nápoj, který je původem z Kavkazu. Místní pastevci jej popíjejí již 5000 let. Nápoj je připravován z takzvaných kefírových zrn (vyvážené množství kvasinek a bakterií) a mléka.