Paní Šárka Polanská pochází z rodiny, která v tomto kraji žila tradičním selským způsobem. Při své činnosti využívá dovednosti, které nabyla předáváním z generace na generaci. S manželem se starají o hospodářství a tři děti. Díky možnosti vypěstovat si vlastní ovoce, zeleninu a sbírat byliny v čisté přírodě se intenzivně věnuje celoročnímu zpracovávání a uchovávání kvalitních potravin pro celou rodinu.